Almacenes a temperatura controlada
El almacenamiento de productos a temperatura controlada es esencial en el sector logístico para preservar la calidad y la integridad de una amplia variedad de mercancías, desde alimentos y medicamentos hasta productos químicos sensibles.
Mantener la cadena de frío y cumplir con los estándares de calidad.
Es necesario abordar varias problemáticas y soluciones técnicas tanto en el ámbito de los almacenes de frío positivo como de los de congelación.
Problemáticas
Mantenimiento de la temperatura
La variación de temperatura, ya sea por fallos en el sistema o por apertura de puertas, puede afectar la calidad de los productos almacenados.
La fluctuación en los almacenes de frío positivo o negativo puede provocar la degradación o pérdida de mercancías.
Eficiencia energética
Los sistemas de refrigeración y congelación requieren una cantidad significativa de energía para mantener la temperatura constante.
Esto plantea retos tanto económicos como medioambientales, especialmente considerando la escala de los almacenes logísticos.
Control de humedad
La humedad inadecuada puede causar la formación de hielo en los almacenes de congelación, afectando tanto el funcionamiento de los sistemas como la integridad de los productos.
En los almacenes de frío positivo, puede generar condensación, lo que puede resultar en la degradación de ciertos productos.
Integridad estructural
Las temperaturas extremas, especialmente en almacenes de congelación, pueden afectar la integridad estructural de las instalaciones.
Incluye la expansión o contracción de materiales, lo que puede causar grietas o deterioro a largo plazo.
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Sistemas de control de temperatura
La instalación de sistemas de refrigeración y congelación de última generación, junto con una monitorización constante, permite mantener la temperatura adecuada en todo momento. Sistemas de alarmas y redundancia son esenciales para mitigar riesgos de fallos técnicos.
Tipos de refrigerantes
La elección del refrigerante adecuado depende de la aplicación específica y las condiciones del almacén. El glicol, por ejemplo, es adecuado para sistemas de refrigeración de baja temperatura, ya que es un fluido no tóxico y eficiente para el enfriamiento. Por otro lado, el amoníaco es utilizado en sistemas de gran capacidad, especialmente en almacenes de congelación, debido a su alta eficiencia térmica. La elección entre estos y otros refrigerantes depende de factores como la capacidad del sistema, la temperatura deseada y el impacto medioambiental.
Eficiencia energética
La implementación de sistemas energéticamente eficientes, como compresores de última generación y tecnología de recuperación de calor, reduce el consumo energético. El uso de paneles solares u otras fuentes de energía renovable en régimen de autoconsumo puede contribuir a la sostenibilidad económica y medioambiental.
Control de humedad
La instalación de deshumidificadores y sistemas de gestión de humedad ayuda a prevenir la formación de hielo o condensación, manteniendo la calidad de los productos y el funcionamiento de los sistemas.
Integridad estructural
El uso de materiales de construcción resistentes a temperaturas extremas y la realización de inspecciones regulares de la infraestructura previenen el deterioro a largo plazo. Además, la implementación de sistemas de aislamiento de primeras calidades reduce el impacto de las temperaturas sobre la estructura y minimiza el consumo energético.
Detección de incendios: Los sistemas de detección por aspiración permiten identificar de forma temprana partículas de humo y otros signos de incendio, incluso en condiciones de bajas temperaturas y humedad.
Sistemas de extinción: La integración de sistemas de extinción de incendios como rociadores o agentes extintores específicos permite una respuesta inmediata y efectiva, evitando la propagación del fuego y limitando los daños.
Materiales ignífugos: La construcción de la cámara frigorífica con materiales resistentes al fuego reduce el riesgo de propagación y protege la integridad de la instalación.
Las cámaras frigoríficas presentan riesgos específicos de incendio debido a la acumulación de materiales inflamables, fallos técnicos o cortocircuitos.
Los sistemas de protección contra incendios en estos entornos están diseñados para abordar estas amenazas de manera eficaz.
Establecer procedimientos operativos que cumplan con las regulaciones aplicables, junto con la formación adecuada del personal, garantiza la integridad de la cadena de frío y la seguridad laboral.
Esto incluye el correcto etiquetado y almacenamiento de los productos sensibles.
Proyectos
Nadlan Spain
Plataforma Logística 20.000 m2
Soler & Palau
Plataforma Logística 11.000 m2
Nalco Iberia
Almacén productos químicos 4.000 m2
Toni Pons
Plataforma Logística 18.000 m2
TEG – Girona
Plataforma Técnica
MG – Destilerías
Centro logístico de distibución
Berlin Packaging
Plataforma Logística 15.000 m2
Hispanox
Nave de distribución
Aizpurua
Almacen de granel – 10,000 m2
Coaliment
Plataforma alimentaria
FIDUCIAL
HUB última milla
Sant Gregori Parc
Parc Logístic 34.000 m2 – Girona
Transvisa – DHL
Plataforma Logística 6.000 m2
Chabas Frío
Cross-Docking temperatura controlada
Leclerc
Plataforma Logística 90.000 m2
Idec
Plataforma Logística 20.000 m2
